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黄花菜焖鱼

2017-4-21 11:10| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 356| 评论: 0|原作者: sourcehe|来自: 好豆网

摘要: 鱼所含的丰富硒元素,经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效。冬天适量吃肉增加热量,抗寒。黄花菜营养丰富,用来焖鱼,味道极美。食材主料:皖鱼600克 管小伟黄花菜干100克辅料:花生油5ml 盐5克 生抽5ml 料酒1ml 生 ...
鱼所含的丰富硒元素,经常食用鱼类具有抗衰老、美颜的功效。冬天适量吃肉增加热量,抗寒。黄花菜营养丰富,用来焖鱼,味道极美。

食材
主料:皖鱼600克 管小伟黄花菜干100克
辅料:花生油5ml 盐5克 生抽5ml 料酒1ml 生姜3克 

黄花菜焖鱼的详细做法:
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟;
2.黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水;
3.热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
4.煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟;
5.放入煎好的鱼块,加入一点点水,放生抽,小火焖;
6.放盐,炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。

小贴士
1.黄花菜干冬天用温水容易泡软;
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;
3.鱼不适合多次翻转。
4.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 

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