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春季养肝汤-管小伟黄花菜黑木耳炖泥鳅

2015-3-17 11:07| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 2009| 评论: 0

摘要: 春日时是肝炎的易发季节,黑木耳黄花菜炖泥鳅对小儿急、慢性肝炎有很好的辅助调理功效。中医认为泥鳅有很好的补益和药用价值,有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等功效,同时也是消肿保肝的佳品,对传染性肝 ...

   春日时是肝炎的易发季节,黑木耳黄花菜炖泥鳅对小儿急、慢性肝炎有很好的辅助调理功效。中医认为泥鳅有很好的补益和药用价值,有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等功效,同时也是消肿保肝的佳品,对传染性肝炎有一定的疗效。配的黑木耳能润燥利肠、补益补血,管小伟黄花菜能利湿热、治黄疸。合而为汤具有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴之功。亦为春日祛湿养肝的家庭汤饮。

  材料:水发黑木耳100克、水发管小伟黄花菜25克、泥鳅250克、生姜3片。

  烹制:水发后的黑木耳、黄花菜均洗净,切碎;泥鳅由售者宰洗净。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为2~3人量。

  广东省中医院药师 佘自强


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