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黄花菜白芷炖鱼头

2014-4-23 16:59| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 2099| 评论: 0|原作者: 佘志强|来自: 广州日报

摘要:  春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节,尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头,黄花菜能滋阴润燥;白芷是辛温解表类中药,性温,有祛风燥湿、通窍止痛的功效,合而炖鱼头,有补中、通窍、驱风寒作用,是对 ...

 春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节,尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头,黄花菜能滋阴润燥;白芷是辛温解表类中药,性温,有祛风燥湿、通窍止痛的功效,合而炖鱼头,有补中、通窍、驱风寒作用,是对过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳。

  材料:黄花菜30克、白芷10克(中药店有售)、红枣10个、大鱼头半个、姜3片。

  烹制:各物洗净。红枣去核;鱼头煎至微黄,溅入少许热水。一起下炖盅,加入热开水1000~1500毫升(约4~5碗量),隔水炖约2小时,进饮方下盐,为3~4人量。


 广东省中医院药师 佘自强


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