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金针菜菊花猪肉汤-疏肝解郁 清热明目

2012-12-4 13:25| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 3575| 评论: 0

摘要: 此汤有疏肝解郁、清热明目的作用。适用于酒精性肝炎、胁肋胀痛、饮食无胃口、情猪低落、精神抑郁等病症。口服每日1~3次,每次150~200毫升。
此汤有疏肝解郁、清热明目的作用。适用于酒精性肝炎、胁肋胀痛、饮食无胃口、情猪低落、精神抑郁等病症。口服每日1~3次,每次150~200毫升。

 
食材:
主料:金针菜40克,新鲜菊花(大)1朵,蜜枣2枚,猪瘦肉250克,
调料:生姜1片,细盐、生抽、粟粉、白砂糖各少许。
 
详细做法:
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀,用适量清水调开成腌料,备用。
2.将猪瘦肉洗净,抹干水,切成大薄片,加入腌料拌匀,使腌透入味,备用。
3.金针菜用清水洗净,剪去硬的部分,备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵,摘下花瓣,用淡盐水洗一洗,再用清水浸片刻,取起,备用。
5.蜜枣洗净,备用。
6.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水沸,然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜,等水再沸起,改用中火继续煲至猪肉熟透,再放入菊花瓣,稍沸,即可以少许细盐调味饮用。
 
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
 

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