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百合黄花菜莲子汤

2012-10-31 11:28| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 3812| 评论: 0

摘要: 百合莲花汤的做法菜系及功效:失眠食谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 清热去火食谱 黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人 ...
百合莲花汤的做法菜系及功效:失眠食谱 健忘食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 清热去火食谱
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说,黄花菜具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品,有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益;还可防治软骨病、贫血。另外,黄花菜还含有多种氨基酸,是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本,把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一,尤甚对胎儿发育更为有益。

百合黄花菜莲子汤的制作材料:

主料:百合100克

辅料:莲子50克,黄花菜5克
调料:冰糖
 
百合黄花菜莲子汤的做法:
1. 将百合、黄花菜用水洗净,装入汤盆内;
2. 莲子去掉两头及皮,捅掉心洗净,也放入汤盆内;
3. 汤盆内加入清水500克,上笼用大火蒸熟;
4. 放入冰糖,再蒸片刻即成。
 
健康提示
1. 百合为百合科植物百合的鳞茎;
2. 中医认为,百合性平味甘,有养阴润肺、清热、止咳、补中益气、安神利尿以及健肤美容等功效;
3. 对于因内热引起的大便秘结、小便赤热,服用百合有清内热、利二便的功效;
4. 百合莲花汽以百合为主料,配以莲子、黄花菜;
5. 共成润肺止咳、养心安神、美容益智之功;
6. 适用于肺热燥咳嗽、低热虚烦、惊悸失眠、健忘早衰、皮肤粗糙、颜面皱纹增多等症。
 

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