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黄花菜最早发现种植源于管氏家族

2012-10-24 14:02| 发布者: 管小伟黄花菜| 查看: 3759| 评论: 0|原作者: 管小伟黄花菜

摘要: 管小伟黄花菜做为管氏家族的后代,一直在努力让中国人吃到原产地高品质的黄花菜.

黄花菜是中国的特色农副产品,属萱草的一种,又名萱草花、忘忧草,金针菜,多年生宿根草本植物。世界上其他一些国家如德国、法国、意大利、澳地利、澳大利亚、新西兰、泰国等种植均作为观赏花卉,只有中国的种植用于食品。它原是一种生长在山地旷野中的花卉植物,在我国栽培历史悠久可追溯到两千多年前。据《中国百科全书》记载,黄花菜具有高的营养价值。它全身都是宝,花既可作蔬菜又可观赏;菜杆干后,是制造纸张的上好原料;枯叶可制绳、做饲料;其根还可作药用。黄花菜在祁东县的种植历史可以追溯到明弘治元年。1488年,祁东县管家嘴镇怀远堂村管氏家族发现野生黄花菜可以鲜食,逐移植内栽培,并制造了黄花菜的蒸制技术.

 

   目前祁东县全县种植的黄花菜品种中主要以猛子花、白花、冲里花三个品种为主,这三个品种的黄花菜因为各自适宜在一天的早上、中午、傍晚三个时间段采摘,故特别受菜农们的青睐。 经过一代又一代菜农的研究,探索和实践,人们对于这三个黄花品种的栽培、病、虫害防治轻车熟路。

   

 十四世纪,管氏家族所创造的黄花菜的蒸制技术,可以算是地地道道的原生态加工黄花菜的方法。

 

   几百年后的今天,管氏家族也许没有想到,这根细尖香黄的金针菜,在一代又一代的菜农手里,已经演择出了更科学更简单的加工方法。用水蒸汽或利用阳光加工成的干黄花菜,菜农们称其为原品菜;直接用一种食用药粉侵泡出来的黄花菜,大伙称其为药菜,无论是原品菜还是药菜,都必须经过阳光的晾晒或者烘烤之后,才能收仓贮藏。

    又是一年黄花香,我们庆幸,这细小的黄花菜已香出了国界,香遍了国际市场;我们更相信,成千上万的菜农用智慧和汗水推动黄花菜产业更好更快发展。

 

管小伟黄花菜做为管氏家族的后代,一直在努力让中国人吃到原产地高品质的黄花菜. 

 

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